Ayam kalio

makin hari makin beku otak nak fikir masak apa, bila jam menghampiri pukul 5 petang makin ligat la kepala nak masak apa, jadinya kita goggle my resipi la ye, hrmm mcm2 ada kat situ. Ada satu resipi tu namanya ayam kalio fuh nama resipi macam susah je tapi bila tengok bahan2 dia alamak senangnya kebetulan semua bahan2 memang ada dalam peti ais aku. Dalam peti ais aku wajib ada serai, daun kunyit, kunyit hidup, halia, dan cili api, kalo tak de la bukan peti ais aku la tu hahahaha boleh mcm tu. Ok la berbalik dengan ayam kalio tu aku pun tulis la resipi lepas tu balik beli santan dan ayam terus la bersilat dan hasilnya sangat lumayan semua kata sedap hehehe bole la cuba lagi resipi ni tapi sangat tinggi ye kolestrol nya, jangan lak korang masak hari-hari.

meh aku kongsi resipi nye

sumber dari cik wanie @ my resipi.com

resipi ni aku tiru bulat2 tak reti aku nak tambah @ nak kurangkan,cuma aku kurangkan cili api sebab anak2 aku lidah omputeh tak boleh pedas.

ini version aku mcm masak lemak tapi cuba korang buat lain rasanya, ada la rasa sikit2 mcm rendang,

Bahan-bahan ( 6-7 orang )

• seekor ayam
• halia 1cm(lebih kurang) dikisar
• 4 biji bawang merah dikisar
• 3 ulas bawang putih dikisar
• 1/2 cm kunyit dikisar ( ni nak bagi balance supaya kurang risiko kena sakit jantung sebab makan santan banyak)
• 2 batang serai(diketuk)
• 3 keping daun limau purut(nak lebih boleh tapi jgn banyak sangat nanti maung)
• 2 keping asam gelugor (kalau nak masam letak lebih, biasanya saya letak lebih sebab saya suka masam)
• Cili kisar(cili boh pun boleh, tapi nak sedap elok guna cili kisar sendiri sebab takde bahan campuran lain)
• 1 1/2 biji santan kelapa (nak guna sebiji pun boleh saya suka buat kuah pekat)
• cili api (tambahan kepada sesiapa yang nak pedas)

Cara-cara

1. Satukan semua bahan yang dikisar bersama santan, serai dan cili kisar
2. Masukkan ayam
3. Kemudian jerang atas api, kacau santan supaya tak pecah minyak
4. Masukkan daun limau purut
5. Bila santan dah separuh masak, masukkan asam keping dan masak sehingga santan betul-betul masak
6. P/S: Kalau nak lauk bersantan tahan lama, masakkan santan lama-lama barulah lauk ni tahan lama
7. Biasanya kalau saya masak ayam kalio ni, saya akan pastikan masakan ni pedas dan masam sikit baru ada ummph.

selamat mencuba ye

yang sebelah ayam kalio tu ayam masak merah semalam punya dan sebelah kiri tu ayam goreng, menu dua hari berturut-turut adalah ayam sesajork jangan berkokok udah ler hehehehe